ქათმის ფილე ნაღების სოუსში. დაგჭირდებათ რამდენიმე წუთი ამ უგემრიელესი კერძის მოსამზადებლად

0
161

ქათმის ფილე ნაღების სოუსში გემრიელი, საოცრად არომატული  და მარტივად მოსამზადებელი კერძია. ცხელი კერძი სადღესასწაულო სუფრასაც კი დაამშვენებს.

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

  • ქათმის ფილე 1 კგ
  • ცხიმიანი ნაღები 1 ჩ. ჭ.
  • მდოგვი 1 ჩ. კ.
  • ყველი 100 გრ
  • ნიორი 3 კბილი
  • ბეგქონდარა 4 ყლორტი
  • ზეთი ფილეს შესაწვავად
  • მარილი, პილპილი გემოვნებით

მომზადების წესი:

  1. ფილეს მოაყარეთ მარილი, პილპილი და ორივე მხრიდან შეწვით ტაფაზე.
  2. ნიორი დანაყეთ და შეურიეთ ნაღებს, დაამატეთ მდოგვი, ბეგქონდარა, მარილი, პილპილი.
  3. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
  4. შემწვარი ფილე დააწყვეთ საცხობ ფორმაზე, დაასხით ნაღების სოუსი და მოაყარეთ გახეხილი ყველი.

ღუმელი გააცხელეთ 200 გრადუს ტემპერატურაზე. მოსამზადებლად დასჭირდება 15 წუთი.

ოქროსფრად დაბრაწული ქათმის ფილე ნაღების სოუსით  მიირთვით ცხელი.