,,ჭიანჭველების ბუდე“- რეცეპტი ბავშვობიდან. გულში ჩაღვრილი სითბო და ტკბილი მოგონებები, რომელიც დედის თბილ ხელებთან ასოცირდება. თუ ეს ნუგბარი ერთხელ მაინც გაგისინჯავთ არასდროს დაგავიწყდებათ.
ცომის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
- ფქვილი 400 გრ
- შაქარი 3 ს. კ.
- არაჟანი 4 ს. კ.
- კარაქი 200 გრ
- სოდა 1 ჩ. კ.
- ვანილი
- ინგრედიენტები კრემისთვის:
- მოხარშული შედედებული რძე 400 გრ
- კარაქი 200 გრ
- ნიგოზი 150-200 გრ
- შოკოლადი
მომზადების წესი:
- ცომი ჩვეულებრივი წესის მიხედვით მოამზადეთ. მიიღებთ მაგარ მასას, რომელსაც გაყოფთ 2 ნაწილად. თითოეული გუნდა გაახვიეთ ცელოფანში და რამდენიმე საათით შედეთ მაცივარში.
- გაციებული გუნდები მსხვილ სახეხზე გახეხეთ. პატარ-პატარა ბურთულები ფქვილში კარგად ამოავლეთ და გამოაცხვეთ 180 გრადუს ტემპერატურაზე.
- გაითვალისწინეთ, რომ ბურთულები არ უნდა შეგიერთდეთ, ამიტომ ხშირად ურიეთ. იგივე წესით დაამუშავეთ მეორე გუნდაც და გამოაცხვეთ.
- კრემის მოსამზადებლად კარაქი კარგად ათქვიფეთ, დაამატეთ შედედებული რძე, შემდეგ ჩაყარეთ გამომცხვარი ბურთულები, დაამატეთ დაჭრილი ნიგოზი და კარგად აურიეთ.
- მომზადებული მასა გადაიტანეთ ლანგარზე და მიეცით ჭიანჭველების ბუდის მსგავსი ფორმა. ზემოდანაც გააფორმეთ.
გირჩევთ, მოამზადოთ ეს საოცრება და გაიხსენოთ ბავშვობის ულამაზესი წლები.
