შემოგთავაზებთ უგემრიელესი და მოსამზადებლად უმარტივესი კეტჩუპის რეცეპტს.
მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
- პამიდორი 3 კგ
- ვაშლი ნახევარ კგ
- ხახვი 250 გრ
- მარილი 1,5 ს. კ.
- შაქარი 1,5 ს. კ.
- წითელი წიწაკა, შავი პილპილი (დაფქული) გემოვნებით
- ვაშლის ძმარი 50 მლ
მომზადების წესი:
- ვაშლი გათალეთ და დაჭერით საშუალო ზომის კუბიკებად.
- პამიდორი გაფცქვენით და დაჭერით ვაშლის მსგავსად.
- ხახვი დაჭერით კუბიკებად.
- მოცემული ინგრედიენტები აურიეთ, დადგით საშუალო ცეცხლზე და თუშეთ ხახვის დარბილებამდე. შემდეგ დააბლენდერეთ და ადუღეთ 50 წუთი.
- დაამატეთ მარილი, შაქარი, წითელი წიწაკა, შავი პილპილი, ვაშლის ძმარი და შიგადაშიგ მოურიეთ ხოლმე. ადუღეთ კიდევ 5 წუთი და ჩაასხით გასტერილებულ ქილებში. დაახურეთ გასტერილებული ხუფები.
- ყოველთვის, როდესაც მოცემული რეცეპტის მიხედვით ვამზადებ კეტჩუპს ვატარებ ექსპერიმენტებს. ვამზადებ რამდენიმე ულუფას.
- თუ ერთ ულუფას ტკბილი ვაშლით ვამზადებ, მეორეს_ მჟავე ვაშლით, მესამე ულუფას ვამატებ ნიორს, დაახლოებით, 1 თავს. როდესაც ბავშვებისთვის ვამზადებ, არ ვიყენებ წიწაკას და ქილებს სმაილებით ვნიშნავ.
მოამზადეთ ახლა და ზამთრის ცივ დღეებში გემრიელად მიირთვით!
