შემოგთავაზებთ უგემრიელესი კრემის რეცეპტს, რომელიც ნებისმიერი დესერტის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ.
უნაზესი და ჰაეროვანი კრემის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
- 400 მლ რძე
- 3 ცალი კვერცხის გული
- 400 მლ არაჟანი (35%-იანი ცხიმიანობის)
- 80 გრ შაქარი
- 100 მლ შესქელებული რძე
- 5 ს. კ. ფქვილი ან სახამებელი
- 100 გრ კარაქი
- ვანილი
მომზადების წესი:
- სქელძირიან ქვაბში ჩაასხით რძე, არაჟანი, შესქელებული რძე აურიეთ და ქვაბი დადგით დაბალ ცეცხლზე. ცალკე თასში ათქვიფეთ კვერცხის გულები და შაქარი.
- ქვაბიდან ამოიღეთ რძიანი თბილი მასა, დაასხით ფქვილს ან სახამებელს და კარგად აურიეთ. შემდეგ დაამატეთ კვერცხისა და შაქრის ნარევს და აურეით ისე, რომ ერთგვაროვანი მასა მიიღოთ.
- როდესაც რძიანი ნარევი ადუღებდა, გადმოდგით ცეცხლიდან, დაამატეთ კვერცხიანი მასა.
- ქვაბი დადგით დაბალ ცეცხლზე და ურევთ სანამ მასა არ გასქელდება. ადუღეთ 2-3 წუთი, გადმოდგით ცეცხლიდან და შეაზავეთ ვანილით.
- გაგრილებულ კრემს მიქსერით შეათქვიფეთ დარბილებული კარაქი.
- თუ თქვენ ყავის კრემი გსურთ, მაშინ მომზადების პროცესში დაამატეთ 2 ჩ. კ. ხსნადი მასა.
სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ცოტა კონიაკი გამოიყენოთ და თქვენ მიერ მომზადებულ გემრიელობას საოცარი არომატი შეჰმატოთ.